Cacao et Chocolat

Comment le cacao biologique est-il cultivé ?

Les fèves de cacao représentent en fait les graines de la cabosse ou du fruit du cacaoyer, un arbre de petite taille. Le cacao biologique qui entre dans la fabrication des produits Cocoa Camino est cultivé sans engrais ni pesticides chimiques. À l’instar du café biologique, il est cultivé dans l’ombre d’autres arbres, souvent des arbres fruitiers. La méthode de culture sous couvert forestier est importante puisqu’elle permet de préserver un écosystème viable et un sol riche. Pour en savoir plus à propos de l’agriculture sous couvert forestier.